【sio】ミシュラン一つ星★鳥羽シェフの独創的なフレンチ

シェフ鳥羽周作のこだわりが詰まったフレンチレストラン

東京都上原にある「sio」は、シェフ鳥羽周作が手がけるイノベーティブなフレンチレストランです。鳥羽シェフのクリエイティブなアプローチにより、伝統的なフレンチの技法を基盤としながらも、新しい感覚を取り入れた独自の料理を提供しています！彼の情熱とこだわりが詰まった料理は、多くの食通に愛されています。

ミシュランガイドでの評価とsioの魅力

「sio」はミシュランガイド東京で4年連続して一つ星を獲得するなど、そのクオリティの高さが評価されています！高評価の理由は、繊細な料理の技術と、食材の魅力を最大限に引き出したコース料理にあります。特に人気の「春キャベツのパスタ」や「締めの塩ラーメン」は、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる逸品です◎

料理を彩るペアリングと独創的なメニュー

sioでは、料理に合わせたアルコールペアリングとノンアルコールのティーペアリングが用意されています♪料理と飲み物の調和を大切にする姿勢が、食事体験をより豊かにしています。季節ごとに変わるコースメニューには、鳥羽シェフの技術と創造性が光り、訪れるたびに新しい驚きがあります！

温かみのある空間と特別なひとときを

店内は16席というスペースで、温かみのある内装とセンスの良いBGMが流れ、心地よい時間を提供します◎白を基調とした洗練されたインテリアは、欧米のカフェを思わせるおしゃれな雰囲気。リラックスした空間で、特別な時間をゆっくりと過ごせるのが魅力です！

 

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