【鈴新】一口で虜に。静寂の中で味わう、老舗の“本物”のとんかつ店

東京メトロ丸ノ内線・四谷三丁目駅から徒歩約4分。都営新宿線・曙橋駅からも徒歩5分ほどの立地にある「鈴新（すずしん）」は、1958年創業の老舗とんかつ専門店。新宿区荒木町の一角、落ち着いた街並みに溶け込むように構える店舗は、一見すると控えめながらも、長年地元に根付き、愛されてきた風格がにじみ出ています。

サクとろ食感に心ほどける、唯一無二の「かけカツ丼」

この店の看板メニューともいえるのが「かけカツ丼」。とんかつの“命”とも言える衣は、自家製のパン粉とラードで揚げられ、サクッとした歯ごたえを保ったまま、出汁と卵でとじた餡が優しく覆いかぶさるようにかかっています。揚げたての豚肉はジューシーで柔らかく、使用しているヨークシャー種の豚肉は、脂の甘みと肉の旨みのバランスが絶妙♡口に入れた瞬間、衣の香ばしさとともに、豊かな肉の味わいが広がります。他にもロースカツやヒレカツ、海老フライなどの定食が揃い、どのメニューにも店主の丁寧な手仕事と素材へのこだわりが感じられます！

静けさに包まれる、大人のためのとんかつ空間

店内は白木を基調とした落ち着いた雰囲気で、全12席のカウンターのみ。目の前で料理が仕上がっていく様子を眺めながら、静かに食事が楽しめる空間です。年季の入った道具や飾らない設えには、この場所で長く培われてきた歴史が感じられ、まるで隠れ家のような趣もあります。会話は控えめにという店の方針もあり、静かに食と向き合いたい人にとっては理想的な環境。周囲にはコインパーキングも点在しており、車での訪問も比較的便利ですよ！

引用：食べログぴーたんたんさんの投稿