【TINC GANA】スペインの三ツ星レストラン経験シェフが贈る、モダンスペイン料理

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JR市ヶ谷駅から徒歩4分。東京都千代田区に位置する「TINC GANA」は、スペイン料理と現代風のガストロノミーを融合させた魅力的なスペイン料理店です。このお店は、スペインの三ツ星レストラン「サンパウ」で腕を振るったジェロームシェフが手掛けており、彼の情熱と技術が随所に感じられます。 TINC GANAの料理は、スペインの伝統的な料理にモダンなアレンジを加えた一品が多く、特に「パンコントマテ」はシンプルながら絶品です！新鮮なトマトをパンに刷り込み、オリーブオイルとイベリコ生ハムを乗せたこの料理は、トマトの酸味と生ハムの旨味が絶妙に調和しています。その他にも、エビのガスパチョや柔らかいホタテ料理など、見た目も美しく、味わい深いメニューが揃っています。