【Meat Winery】ライス・スープおかわり自由！熟成肉×厳選ワインの至福体験♡

JR秋葉原駅・電気街口から徒歩3分、東京メトロ末広町駅からも徒歩約2分の場所にある「Meat Winery （ミートワイナリー）」は、熟成肉と世界のワインを気軽に楽しめる肉料理専門店です。共益外神田第一ビルの6階に位置し、アクセスの良さと落ち着いた店内空間が魅力です。

熟成庫で仕上げる旨味凝縮の肉料理

この店の特徴は、店内に設けられた専用熟成庫で管理されたドライエイジングビーフ。牛肉は15日間、豚肉は24日間という時間をかけて熟成され、余分な水分が抜けて旨味が凝縮された肉を提供しています。火入れには真空低温調理を用い、肉質の柔らかさとジューシーさを保ったまま仕上げられるため、どのメニューも食べごたえがありながらも重すぎず、肉そのものの味をしっかりと楽しむことができます！

夜は本格ワインと熟成肉で贅沢ディナー

夜は雰囲気が変わり、熟成サーロインやイベリコ豚ステーキ、牛すじ煮込みなど、ワインと好相性なメニューが豊富に揃います。特に注目したいのが「ソニックデキャンタ」という装置を使ったワインの提供方法。音波を活用し短時間でワインを開かせることで、手間をかけずともまろやかで深い味わいが楽しめるよう工夫されています。料理とともに本格的なワイン体験ができる点も、この店ならではの楽しみです♪

落ち着きのある空間で幅広いシーンに対応

木を基調とした店内は温もりがあり、テーブル席を中心に構成されていて、ひとりでも入りやすく、グループ利用やデートにも対応できる柔らかな雰囲気が整っています。ベビーカーでの入店もスムーズに行える広さがあり、家族連れにも使いやすい設計です。席によっては秋葉原の街並みが窓越しに見え、落ち着きのある景色も食事のひとときを引き立ててくれますよ！