長野県軽井沢に位置する「かぎもとや」は、1870年（明治3年）創業の老舗そば屋です。 このお店のそばは、地元産の上質なそば粉を使用しており、乱切りの手打ちそばが特徴です。このそばは、しっかりとしたコシと豊かな香りが楽しめる一品で、噛むほどにそばの甘味が口いっぱいに広がります！また、具沢山のけんちん汁は、そばと一緒に食べるとその美味しさがさらに引き立ちます。 店舗は古民家風のデザインで、軽井沢の美しい自然に囲まれています。店内からは四季折々の風景を楽しむことができ、夏にはテラス席も設けられ、爽やかな風を感じながら食事を楽しむことができます。 人気メニューには、十割そばと季節の山菜そばがあります。十割そばは、軽井沢の清らかな水で作られ、強いコシとのど越しの良さが特長です。山菜そばは、店主が自ら山に入り採取した新鮮な山菜を使い、風味豊かな一品に仕上げています。また、手作りの蕎麦つゆは、だしの効いた深い味わいで、そばとの相性が抜群です。 そば以外の料理も豊富で、地元の食材を活かした様々なメニューが楽しめます。特に、サクサクの衣で揚げた山菜の天ぷらは評判が高く、訪れる客を魅了しています！ 軽井沢を訪れた際には、「かぎもとや」で歴史と伝統の味を堪能し、軽井沢の自然と共に心温まるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

 

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