【ブラウニー】圧力鍋で90分煮込んだ牛すじカレー！ハヤシも絶品な小さな隠れ家

東京メトロ銀座線・末広町駅から徒歩1分。秋葉原駅からも徒歩圏内にある「ブラウニー」は、国産牛すじをじっくり煮込んだカレーやハヤシライスが人気を集める小さな専門店です。店内はカウンター8席のみのこぢんまりとした造りで、通りから少し奥まった場所に位置するため、落ち着いて食事を楽しめる隠れ家的な雰囲気があります。

牛すじの旨味が主役のカレーとブラウンソース

看板料理は、圧力鍋で90分以上かけてとろとろになるまで煮込んだ国産牛すじを贅沢に使った「牛すじカレーごはん」。しっかりと旨味の詰まったルウは濃厚ながらも重すぎず、米には新潟県産の「こしいぶき」が選ばれており、やや硬めに炊き上げられたご飯がルウと絶妙にマッチします。もう一つの人気メニューである「牛すじブラウンソースごはん」は、洋食らしいコクと深みがあり、カレーとはまた違った牛すじの魅力を堪能できます♡

豊富なトッピングと選べる楽しさも魅力

料理にはトッピングのバリエーションも豊富で、ふわとろのオムレツや濃厚なチーズ、香り高いねぎなどを好みに合わせて追加できるのも楽しみのひとつです。とくに「オムチーズのせ」は、まろやかさとコクが加わり、常連客にも愛されている組み合わせです。また、カレーとハヤシを一皿で楽しめる「ハーフ＆ハーフ」も用意されており、どちらも食べてみたい人にうれしい選択肢です！

ケーキ店から一転、職人技が光る牛すじ専門店

以前はケーキ店として営業していた経緯もあり、店名の「ブラウニー」は当時人気だった焼き菓子に由来しています。現在は料理に全力を注ぐ店主が一人で厨房を切り盛りしており、手際よく仕上げられる一皿一皿に丁寧な仕事ぶりがうかがえます。料理の完成度の高さと、ランチタイムにはすぐに満席になるほどの人気ぶりからも、その実力は多くの人に知られていますよ！