【共栄堂】老舗が守り続ける！濃厚なスマトラカレーを地下の名店で味わう

神保町駅A5出口から徒歩1分。千代田区神田神保町の地下に店を構える「スマトラカレー共栄堂」は、1924年創業の老舗カレー専門店です。書店街として知られるこのエリアで、長きにわたって愛され続ける一軒で、創業以来ほとんど変わらぬ製法で提供されている独自のスマトラカレーが看板メニューです。

スパイスと素材が織りなす、個性豊かなスマトラカレー

このスマトラカレーは、インドネシアのスマトラ島に由来する名を持ちながらも、日本人の味覚に合わせて丁寧に調整されたオリジナルスタイル。特徴的なのは、小麦粉を一切使わず、20種以上のスパイスを1時間以上かけて炒めたあと、野菜とともに長時間煮込んで仕上げるという製法で、サラッとした舌触りながらも濃厚で奥深い味わいが感じられます。特に人気の「タンカレー」は、柔らかく煮込まれた牛タンに独自のルーがしっかり絡み、スパイスの香りと素材の旨味が口の中に広がる一皿♡素材に応じてソースのレシピを変えるというこだわりもあり、ポークやビーフ、チキン、エビなど、どのメニューを選んでも異なる風味を楽しむことができます！

セットのスープと冬限定デザートで満足度アップ

カレーには、特製のコーンポタージュスープがセットでついてくるのも共栄堂ならではの特徴です。数回オーブンで焼き上げたルーとコーン、生クリームを合わせたスープは、ほんのり甘くてなめらか。カレーのスパイス感を和らげつつ、全体の満足感を高めてくれます。また、10月から4月の冬季限定で登場する「焼きりんご」は、蜜でじっくり蒸し焼きにされたやさしい甘さが魅力のデザートで、平日の午後2時以降、土曜祝日は開店時から提供される特別な一品です！