当サイトではアフィリエイトプログラムによる広告を掲載しています。

【てんぷら下村】職人技が光る人気店！下町で楽しむ本格江戸前天ぷら

ミシュラン一つ星を獲得した老舗の技

東京都台東区三筋にある「てんぷら下村」は、ミシュラン一つ星を獲得した高級天ぷら店です。創業70年以上という歴史を持つ老舗でありながら、伝統を守りつつも常に進化を続ける、まさに天ぷら界の匠です！厳選された新鮮な食材は、職人の手によって丁寧に下処理され、注文を受けてから揚げられます◎そのため、熱々でカリッとした食感を存分に楽しむことができます♪

目の前で繰り広げられる天ぷら芸術

「てんぷら下村」の魅力は、何と言っても目の前で揚げたてを提供される、その芸術的な天ぷらにあります。カウンター席では、職人の手さばきを間近で見ながら、揚げたての天ぷらを味わうことができます◎臨場感あふれる体験は、まさに天ぷらを五感で味わう贅沢な時間と言えるでしょう。テーブル席も用意されているので、ゆったりとくつろぎたい方にもおすすめです♪

素材本来の味を引き出すシンプルで洗練された味わい

「てんぷら下村」の天ぷらは、素材の味を最大限に引き出す、シンプルな味付けが特徴です！天つゆは、さっぱりとしたものと甘めのものの2種類から選ぶことができ、自分の好みに合わせて味わうことができます◎また、塩でシンプルに味わうのもおすすめです。素材本来の味をダイレクトに感じることができ、新たな発見があるかもしれません。

江戸前の魚介と季節の野菜が織りなす至福のハーモニー

特に人気が高いのは、江戸前の魚介類！新鮮な車海老やキス、アナゴなどは、素材本来の旨みを最大限に引き出した、まさに絶品と言えるでしょう。季節の野菜も、素材の持ち味を生かした揚げ方で、見た目も美しく、味わいも格別です◎中でも、低温でじっくりと揚げられた「さつまいも」は、ほっくりとした食感とブランデーの香りが絶妙に調和し、口に入れた瞬間、幸せを感じられる逸品です♪