イイトコ編集部
2024年04月02日
軽井沢でおすすめのお肉料理6選
軽井沢、四季折々の美しい風景と心地よい風が魅力の地。そこでの食事もまた、特別なものとなることでしょう。
特に、お肉料理の美味しさは格別です。新鮮な空気と共に、絶品のお肉料理を堪能する時間は、まさに極上のひととき。
この記事では、軽井沢で心からおすすめしたい、絶品のお肉料理店を6軒ピックアップしてご紹介します。
この記事の目次
【オゴッソ】鶏肉と卵の絶妙なハーモニーが舌の上で踊る
しなの鉄道・中軽井沢駅から車で5分。オゴッソの主役は、ランチ限定の親子丼！炭火で焼き上げた軍鶏と、上田市にある青山養鶏場の漢方卵を使ったふわとろ卵が他にない美味しさ。
地酒や地ビール、ワインといった豊富なお酒のラインナップも魅力。心ゆくまで美味しい料理とお酒を楽しむことができる、そんな特別な場所です。
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オゴッソ
〒389-0111長野県北佐久郡軽井沢町長倉1999−1
水、第2火曜定休
昼 11:00~15:00（L.O 14:30）
夜 17:00~22:00（L.O 21:00）
現金のみ
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【フレスガッセ】軽井沢で味わう絶品自家製ソーセージの世界
JR軽井沢駅から徒歩3分。この店の魅力は、何と言ってもその自家製のソーセージやハム。特にソーセージは、ノーマルから粗挽きブラックペッパー、粒胡椒といったバリエーションがあり、その濃厚な味わいはご飯が進むこと間違いなし。
また、ハムステーキは、ハムの風味と肉厚の食感が絶妙に組み合わさり、胡椒のスパイスが食欲をそそります。
店内は昭和の雰囲気を残しつつ、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。
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フレスガッセ
【カスターニエ 軽井沢ローストチキン】パリパリジューシーなチキンはここでしか食べられない！
JR軽井沢駅から徒歩5分。こちらのローストチキンは、鹿児島から取り寄せた厳選された鶏を使用しているそうです。八角やシナモン、フェンネルなどの漢方スパイスに丸ごと漬けこみ、一晩おいてからオーブンで焼き上げられます。
皮はパリッとしていて、中はジューシーなシグネチャーメニューが完成します！
またカスターニエは手作りジェラートもおすすめ。
乳脂肪がアイスの半分でヘルシーなスイーツとして知られるジェラート。さっぱりした味をイメージされるかもしれません。カスターニエのジェラートは、コクを左右するとも言われる「空気含有量」を少なめに作っているため、濃厚でクリーミーな味わいを楽しめます！
店内はキッズスペースも完備。絵本やおもちゃでお子様も楽しく過ごせます♪人気店なので事前予約はマストです！
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カスターニエ 軽井沢ローストチキン
【腸詰屋軽井沢1号店】本場ドイツのソーセージを国産肉でサーブ
JR軽井沢駅から徒歩6分。腸詰屋1号店は、軽井沢に数店舗存在する中でも、特に人気のある店舗です。店内に入ると、ドイツの伝統的な製法で作られたハムやソーセージがずらりと並んでいます。国内産の豚肉や牛肉を使用し、保存料などは一切不使用。特に、100グラムからのカットが可能なハムは、ホテルでのおつまみやお土産にもぴったりです。
店員さんは気軽に話しかけてくれるので、初めての方でも安心。ソーセージとヴルストの違いやハムの選び方、美味しくなる調理方法など、気になることは何でも聞いてみてください。
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腸詰屋軽井沢1号店
【軽井沢ベジビエ】彩野菜×ジビエ料理を楽しめるレストラン
JR軽井沢駅から徒歩5分。軽井沢ベジビエは、なんといってもVegetable（野菜）×Gibier（ジビエ）のかけあわせメニュー。
ジビエ料理とは、鹿や猪などの野生動物の肉を使用したもので、特有の風味や食感が楽しめるのが特徴です。ジビエは、低脂肪・高タンパクで栄養価が高く、また化学物質や添加物が少ないため、健康志向の人々にも人気があります。
看板メニューの、ベジビエバーグサンドは特に食べ応えあり！他にも新鮮な信州野菜とジビエの組み合わせが絶妙、かつインスタ映えする色彩豊かなお料理が幅広く提供されています。
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軽井沢ベジビエ
〒389-0104長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東184-1
木曜定休
昼 11:30~15:00（L.O 14:00）
夜 17:30~21:00（L.O 20:00）
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【ろぐ亭本店】緑に囲まれたログハウスで食べる焼肉
しなの鉄道・中軽井沢駅から徒歩5分。ログハウス風の造りが特徴で、木のぬくもりを感じることができる焼肉屋さんです。
焼肉の香ばしい匂いが漂う店内で、特に和牛盛り合わせセットは、箸で簡単に切れるほどのやわらかさを誇ります。第二駐車場や座敷もあるので、大人数での訪問にも向くレストラン。事前に予約しておきましょう！
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