FM軽井沢スタッフからのコメント

県外ナンバーも多くて、わざわざこちらを目指して軽井沢に来る、ってお話も聞きます。お忍びで来る有名人もいるとかいないといか（どっち！？）。自家栽培の食材を使っているそうで、出汁がとても美味しいです。おすすめはざるそばとミニ天丼のセットです。

FM軽井沢スタッフからのコメント

入り口脇にあるテラス席が大型ショッピングモールに続く電線のない大きな道沿いに面していて開放感的でお気に入りです。夏は特に夜の雰囲気がまた良くて、お客さんを連れて行って一品料理に地酒、最後にくるみだれそばか鴨せいろを注文するのがいつものパターン。…いや、実は天丼も捨てがたいです。

FM軽井沢スタッフからのコメント

更科そばは他ではあまりみない珍しい白い色で、鴨セイロも美味しいです。石臼挽きあい盛りそば、食べ比べも可能でした。そして脇役ながら、おそばにつけるわさびの美味しさにもご注目を。だし巻き卵はふわふわしていて、個人的に外せません。

FM軽井沢スタッフからのコメント

さすがの明治3年開業、著名人達が昔から絶賛してきたというウワサを耳にする蕎麦屋さん。店内は意外とこじんまり、だけど、コシのある平打ち蕎麦は一口噛むだけで香りが広がる絶品級。おそばは、季節によってそば粉とつなぎの配合を変えているそうですよ。

FM軽井沢スタッフからのコメント

オススメは、年越しそばに取り寄せている「お土産そば」。もちろんお店の蕎麦もイイんですけれどねw ここの蕎麦、麺が細くてシャキッとしていて、美味しいんですよ。個人的には、まろやかでクリーミーな胡桃だれが感動ものです。その味を目指して何度でも、行きたくなる！