旭川・富良野の人気肉料理店6選！名物ジンギスカン・ジビエ料理・ステーキをご紹介

JR永山駅から車で10分。北海道旭川市にある「肉料理プチハウス」は、赤いとんがり屋根が目印の肉料理レストランです。

住宅街にひっそりと構えるこの店は、長年地元で親しまれるアットホームな雰囲気と、ホテルで修業を積んだシェフが作る本格的な料理で知られています。

このお店の魅力は、何と言ってもメニューの多彩さと質の高さ。特におすすめは「ラムステーキ」！新鮮なラム肉を丁寧に焼き上げ、特製の照りソースが肉の旨みを引き立てています♪この一皿は、口に運んだ瞬間に広がるジューシーな肉汁とソースの絶妙なハーモニーで、多くの訪問客を虜にしています！また、手間を惜しまず煮込まれたビーフシチューや、目玉焼きをのせたジューシーなハンバーグも人気メニューのひとつ◎どれもライスやパンと相性が良く、セットメニューには新鮮なサラダやスープが付いてくるので、満足感たっぷりです！

 

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JR旭川駅から徒歩10分。北海道旭川市にある「ジビエバル YAMAGAMI」は、北海道の自然が育んだ新鮮なジビエを楽しめる隠れ家バルです。

エゾシカやイノシシ、カモ、そして希少なクマ肉など、ここでしか味わえない多彩なジビエ料理が自慢の一軒です。

この店の看板メニューは「エゾシカのレアカツ」。外はサクッと香ばしく、中はジューシーで柔らかく仕上げられた一品で、特製のすき焼き風のタレにつければ、肉の旨味がより一層引き立ちます。その他にも、ジビエの旨味を最大限に活かしたユッケやグリル、しゃぶしゃぶなどが揃い、どれもワインやクラフトビールと相性抜群！ジビエ以外にも、韓国料理のカンジャンケジャンが味わえるのも特徴で、その本格的な味わいが評判ですよ◎

 

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てるしょこ|北海道でお出かけする夫婦(@_terutabi_hokkaido)がシェアした投稿

JR旭川駅から徒歩10分。北海道旭川市にある「DINING SAMAZAKURA さまざくら」は、上質な馬肉料理を楽しめる肉料理店です。

厳選された桜肉を使った料理は、シンプルな馬刺しから、和と洋のエッセンスを取り入れた創作メニューまで多彩に揃っています。

中でもおすすめは「極馬塩ゆっけ」！新鮮な馬肉にまろやかな卵黄を絡め、香り高いミョウガを添えた一品で、一口食べれば口の中でとろける極上の味わいを堪能できます♪他にも、桜肉のパテドカンパーニュや桜ボロネーゼパスタなど、ここでしか味わえない逸品が並びます！

料理に合わせるお酒にもこだわりがあり、日本酒ナビゲーターが選ぶ日本酒や、希少な焼酎「百年の孤独」など、アルコールのラインナップも豊富。ワインとのマリアージュを楽しむのもおすすめです◎

 

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JR緑が丘駅から徒歩18分。北海道旭川市にある「ぶたバル すぎもとキッチン」は、豚肉料理をメインにした洋食が楽しめるカジュアルなバルです。

店の隣には駐車スペースがあり、車でのアクセスも便利◎ランチタイムには近隣の住民や学生、家族連れで賑わい、夜はお酒とともにゆったりとした時間を楽しむことができます！

この店の魅力は、何といってもこだわりの豚肉料理。ジューシーで旨みの詰まった「超厚切りポークステーキ」は、食べ応え抜群の一品です。和風クリームソースやトリュフ醤油など、肉の旨みを引き立てるバリエーション豊かなソースとともに楽しめますよ！

 

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おいしい あさひかわ /旭川グルメ/ 北海道グルメ(@oishi_asahikawa)がシェアした投稿

JR旭川駅から徒歩9分。北海道旭川市にある「ジンギスカンバル マルマサ 」は、隠れ家的な雰囲気の中で、厳選されたラム肉を味わえるお店です。

一般的なジンギスカンとは一線を画し、希少部位や炭焼きで仕上げるラム料理が楽しめるのが特徴！マスターが一枚一枚丁寧に焼き上げて提供するスタイルなので、初めての人でも気軽に本格的な味を堪能できます。

この店の名物は「スパイスジンギスカン」！クミンやシナモンなどのスパイスを効かせた羊肉串は、一口食べればその香りと旨味の奥深さに驚かされます。臭みがなく、しっとりとした食感のラム肉は、刺身やユッケでも味わえるほど新鮮◎肩ロースやラムチョップ、サフォーク（サーロイン）などの希少部位も揃い、それぞれの部位の個性を楽しめます。さらに、ラムのたたきや炭火焼きの串メニューなど、ここでしか味わえない逸品が豊富に揃っています♪

 

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竹原 智廣(@t.tomohiro.1212)がシェアした投稿

JR富良野駅から車で10分。北海道富良野市にある「El Asador 富良野 ステーキハウス」は、本格的な中南米スタイルのグリル料理を楽しめる特別な一軒です。

このステーキハウスの魅力は、何と言っても厳選された肉の旨みを最大限に引き出したグリル料理。中でも目玉は「イチボステーキ」。じっくりと焼き上げられた厚切りのイチボは、外は香ばしく中はジューシーで、一口噛めば肉の旨みがあふれ出します。絶妙な焼き加減とともに、特製のソースが味を引き立て、ワインとの相性も抜群◎

店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、洗練されたインテリアと心地よい音楽が流れるリラックスした雰囲気。フレンドリーなスタッフの温かいおもてなしも、この店の特長のひとつですよ！

 

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TEIRYUJO~停留所~Stop to the music & bar(@teiryujo_music.bar)がシェアした投稿